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2019-04-20 23:33:36 编辑:乐乐 浏览数:3乐享网

那么,这些“菜场”跟普通菜场及电商平台的“生鲜”有何区别?扬子晚报记者从美团外卖方面了解到,美团买菜可为站点周边1.5公里范围内的社区居民提供送菜上门服务,最快30分钟到家...

那么,这些“菜场”跟普通菜场及电商平台的“生鲜”有何区别?扬子晚报记者从美团外卖方面了解到,美团买菜可为站点周边1.5公里范围内的社区居民提供送菜上门服务,最快30分钟到家;“盒马菜市”以面销为主,开在社区居民聚集区,以散装形式出售,接地气且更像普通的菜市场;位于河西CBD的苏宁小店店员对扬子晚报记者表示,试点门店主要集中在居民聚集区,届时苏宁菜场将在苏宁小店app上线,主打24小时内从原产地直发到门店,既有到店自提服务,也可送菜上门。

对此,网经社-电子商务研究中心主任曹磊表示,生鲜深受年轻消费者喜爱,随着中国人口数量增加,未来生鲜电商市场具有很大潜力。从目前生鲜市场来看,本地菜市场有时效性,超市覆盖不够密集,加上一二线城市生活节奏加快,上班族对买菜具有较大的需求。

“网购买菜”,市场正在洗牌

业内人士分析,随着市场竞争的加剧,生鲜行业将会迎来洗牌期。2016年开始,生鲜电商的美味七七、社区001、后厨网、许鲜网等生鲜O2O纷纷倒闭;另一方面阿里、京东等电商巨头入局,不断加码冷链物流和生鲜供应链投资发力生鲜行业。曹磊表示,生鲜市场规模近万亿,但生鲜电商渗透率还相对很低,市场潜力仍然巨大,行业进入洗牌期。

曹磊说,生鲜电商可做到1小时送达,相比传统商超购物,消费体验发生明显变化;目前多数传统超市货架的设计逻辑是为了尽可能多地陈列货品,增加更多的购买机会,而新零售超市却能围绕消费者需求提供精准服务,通过微信建群的方式获取流量,通过线上推送优惠促销消息,进一步满足消费需求。但生鲜新零售存在痛点。如毛利润低,直达产地需要规模效应,种类多杂,储存时间短损耗高,食品安全处于风口浪尖等。

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