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學校驚艷亮相全國職業教育博覽會
作者:        發布時間:2021-05-25        閱讀量:

5月20日,2021年職業教育活動周全國啟動儀式暨全國職業院校技能大賽、職業教育博覽會在山東濟南開幕。學校作為聊城市職業院校的代表之一在博覽會中驚艷亮相,展示學校非遺烹飪技藝技能傳承創新成果。

聊城市政府黨組成員、副市長田中俊蒞臨學校展位觀看指導,對學校非遺傳承創新工作給予高度評價。

山東省教育廳總督學邢順峰觀看非遺展板,并與參展師生親切交流。

學校教務處處長許學慧接受濟南電視臺采訪,介紹了學校引非遺技藝進校園并與學校烹飪專業教學融合的做法和成果。

學校此次參與職業教育博覽會“傳承弘揚傳統文化展區”“非遺文化進校園”版塊,主要展示魯西飲食文化。學校引省級非物質文化遺產—義安成高氏烹飪技藝進校園,采用“非遺文化+”方式,將口傳身授的民間技藝整理編成集文字、圖片、二維碼于一體的《實訓標準化菜譜》和《實訓標準化食譜》數字化教材并應用于教學,收效顯著。同時,學校成立義安成高氏烹飪技藝傳習所,聘任非遺傳承人高文平為高級講師,共建飲食文化博物館,打造省級烹飪技藝技能傳承創新平臺,建構形成教師兼師傅、學生兼學徒、教室兼作坊的育人環境,把非遺傳統文化有機融合到烹飪技術技能,極大地推進了非遺傳統文化的創造性轉化與創新性發展。近三年內為齊魯烹飪行業培養畢業生1000多人,打造非遺傳承人68人,得到社會和學生家長的一致好評。

5月21日,學校黨委委員、副校長閆向東、呂振波帶隊,相關部門負責人、骨干教師等一行30余人赴博覽會參觀學習。

參觀學習結束后,大家感受頗深,紛紛表示切身體會到職業教育改革發展已駛入快車道,作為職教人,要時刻不忘精進專業、優化教學,發揮拓荒者的頑強與耕耘者的堅韌,使越來越多的學生收獲豐厚的知識與精湛的技能,為國家培養更多高素質技能人才和大國工匠。

供稿:姬陽

編輯:黨政辦公室

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